JAHE ( Zingiber officinale)




   
Nama ilmiah                         Zingiber officinale
Ordo                                      Zingiberales
Tingkatan takson                 Spesies

Jahe, adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Jahe termasuk suku Zingiberaceae.



Komentar

Postingan populer dari blog ini

SAWI HIJAU ( Brassica chinensis var. parachinensis )

SUJI (Dracaena reflexa var. angustifolia)

BAMBU KUNING ( Bambusa vulgaris var. striata)